Röviden
A C-vitamin a mindennapi energikusság és ellenállóképesség egyik alapja. Segíti az immunrendszer működését, hozzájárul a fáradtság csökkentéséhez, támogatja a bőr és az erek rugalmasságát a kollagénképzésen keresztül, és javítja a vas felszívódását növényi ételekből (nem hem-vas). Sokan akkor figyelnek rá külön, amikor stresszesebb időszakuk van, vagy kevesebb friss zöldséget és gyümölcsöt esznek.
Tudtad?
Szent-Györgyi Albert Szegeden paprikából is vont ki C-vitamint, ezért a magyar konyha egyik alapzöldsége külön kis hírnevet kapott a tudománytörténetben. A brit matrózok a 18–19. században rendszeresen kaptak citrusféléket a skorbut megelőzésére, innen ragadt rájuk angolul a lime miatt kapott becenév. A hétköznapokban a friss paprika, a citrusok, a bogyós gyümölcsök és a brokkoli jó források. Főzés közben a C-vitamin egy része elveszhet, ezért a nyers vagy gőzölt zöldségek praktikus választásnak számítanak. Egy pohár narancslé vagy néhány szelet paprika a vasban gazdag növényi fogások mellé segíthet a vas jobb hasznosulásában.
Ezért jó neked
A C-vitamin vízben oldódó antioxidáns, amely több élettani folyamatban vesz részt. Hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez és a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez. Támogatja a normál kollagénképzést, ami a bőr, a csontok, az erek, a porcok, a fogíny és a fogak állapotának megőrzéséhez szükséges. Segít csökkenteni a fáradtságot és a kifáradást, támogatja a normál pszichológiai funkciókat, és növeli a nem hem-vas felszívódását. Ezek az állítások az Európai Unióban engedélyezett egészségállítások, amelyeket megfelelő napi bevitel mellett lehet kommunikálni. Mivel a C-vitamin rövid ideig marad meg a szervezetben, a napi, kisebb adagokra osztott bevitel kényelmes lehet. Érzékeny gyomrúaknál érdemes étkezéssel együtt fogyasztani.